Så hade vi en magisk eftermiddag i denna vinkällare.
Jag har hört talas om honom länge, Bourgueil-mannen.
Han med skrattet.
Pierre Caslot på Domaine de la Chevalerie.
Efter en stund var hans grå fleecetröja rödprickig av vin. Hans händer svarta, av mögel från flera decennier gamla vinflaskor.
Vid ingången till sin grotta, invid ett gammalt ekfat håller han till.
På övervåningen står en tjusigt provningsrum oinrett. Det har det tydligen gjort i många år, för det är här nere Pierre Caslot hör hemma.
I den vackert ljussatta källaren.
Här spenderade vi några overkliga timmar. Drack nytt vin och mångårigt vin. Från 1977.
Och 1971, som saft.
En dag att spara i hjärtat. För alltid.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar