Våfflorna fick godkänt av mig, Siri och Markus jobbarkompis, så jag lägger ut receptet här om någon är intresserad!
Våfflor
2 dl nötter och frön (jag tog sötmandel och osaltade cashewnötter)
1 dl fiberhavregryn (jag tog hälften boveteflingor)
50 g kokosolja
2 ägg
2 äggvitor
3 tsk fiberhusk
salt
1,5 dl mjölk
Mixa nötterna och havregrynen i en matberedare till mjöl. Blanda i salt och fiberhusk. Jag tillsatte även lite pepparkakskrydda. Smält kokosolja och vispa ihop smeten med mjölk och ägg samt äggvitor. Jag spädde sedan smeten med vatten.
Grädda våfflor som vanligt.
Vi serverade med färska jordgubbar, kesella och agavesirap.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar