Inspirerad av alla semlor förra veckan gjorde jag en variant på chiafrön och kokosmjölk. Mixade också ihop en slags variant av mandelmassa (fast godare) med bas på mandelsmör, fibersirap, kokosolja och kanel.
Toppade med hackad mandel och stött kardemumma.
* * *
I veckan ser vår matplan ut såhär:
Måndag
Kalvfärsbiffar med sås på fetaost och soltorkade tomater.
Vitkålspasta.
Tisdag
Biffar igen. Den här gången på torsk och lax. Aioli.
Blomkål och okra.
Onsdag
"Äggmuffins" med sallad. Avocado och stekt halloumi.
Vi klär en muffinsform med baconskivor i fördjupningarna. Lägger i någon grönsak och knäcker i ett ägg i varje. Pudrar över lite paprikapulver och chili. Gräddar i ugnen.
Torsdag
Wraps av bovetemjöl med oump! och kall vitlökssås.
Fredag
Kanske middagsgäster? Oklart vad vi hittar på än så länge.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar