* * *
Från senaste vändan i svamptorken: Svarta vinbär från trädgården och ett päron på gränsen till övermoget.
Syrligheten kommer fram i vinbären när de torkas, tycker jag. Gott att äta i farten, att strö över frukosten eller baka in i bars eller mellanmålskakor. Jag torkade dem semi-torra så att de behöll lite seghet.
Gillar inte gelé så mycket, och inte saft eller sylt på svarta vinbär heller. Har testat att frysa in dem "naturella" men tycker att de smakar lite jäst när man tinar och äter då.
Äntligen ett sätt att spara svarta vinbär som fungerar för mig.
Äpplen har vi torkat en hel del, speciellt när vi plockar ner alla röda, fina från träden på gården. Men det är första gången jag torkar päron och det blev riktigt bra.
Vackra färger också.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar