* * *
Skrev en text om att plastbanta för ett tag sedan. Blev själv inspirerad att förändra i det lilla.
Att byta ut stekpannan med teflonbeläggning var en sak. Eller inte byta ut rakt av, men ha ett alternativ att använda till vardags.
Läste på om teflonfria stekpannor men velade mellan gjutjärn, kolstål och stål. Rätt dyra är de också.
Hittade en mindre gjutjärnspanna på loppis för någon tia. Rengjorde och gjorde det ultimata testet: Ostpanerad omelett. Denna rätt lagar jag ungefär två gånger om dagen, de allra flesta av veckans dagar.
Experimentet har fallit ut oväntat bra. Riktigt med smör i pannan är ett knep, ett annat knep är att låta omeletten sätta sig i pannan en stund innan man viker ihop och lyfter ur den.
Hittills har experimentet var oväntat lyckat.
Och omeletten. Krispigare botten än någonsin och ett krämigt inre.
Perfektion i en gjutjärnspanna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar