* * *
För ett tag sedan fyllde jag på förrådet av blandningen med rostade nötter, kokos och gojibär.
Blandar grovhackade nötter och frön med mortlad kardemumma, kanel och vaniljpulver.
Strör över lite flingsalt och stevia.
Vispar upp en äggvita riktigt fluffig och kramar in den i nötblandningen.
Rostar i ugnen och rör om var femte minut. När nötterna är inne på de fem sista minuterna lägger jag i kokoschips och gojibär. På så vis blir gojibären puffiga och krispiga. Nästan som om de vill explodera.
Och äggvitan gör att det bildas små härliga klumpar och att hela härligheten blir knaprig.
Perfekt att strö över keso och kesella med bär, eller att toppa smoothien med.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar