Värme betyder sallad

* * *

Vi äter visserligen sallad året om. Och ofta äter vi sallad
som enda komplement till grytan eller gratängen på tallriken.
Men visst blir salladen något extra när vi går mot sommar.

Älskar att blanda i melon, jordgubbar eller extra goda tomater.

För ett tag sedan rostade jag zucchini i vitlök
och olja i ugnen och blandade ner i salladen.
Sedan rostade jag solroskärnor i fibersirap
och flingsalt och strösslade över.

En enkel sallad som är krispig, krämig, lite ljummen
och knaprigt söt. Det är bland det bästa jag vet.